Nome Científico do butiá é Butia capitata.
As arvores do Butiá são normalmente de tamanho médio, com folhas longas o fruto do butiá é minúsculo e carnoso que contêm tão somente uma semente calórica, o suco do butiá é repleto de nutrientes. Já o caule da capitara é muito útil na confecção de papel; das suas frutas, de coloração laranja, são fabricados geleias, licores, cachaças e vinagres.
Das sementes do butiá, as quais também podem ser consumidas, é retirado o óleo que as revestem. Pertencente à família Arecaceae, aqui exemplos de outros nomes de butiá: butiá-açu, butiá-azedo, butiá-branco, butiá-da-praia, butiá-de-vinagre, butiá-do-campo, butiá-miúdo, butiá-roxo, butiazeiro, cabeçudo, coqueiro-azedo, guariroba-do-campo e palma-petiza.
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